代替卵だって

先日、玉子の品薄、価格高騰について話題にしたんだけど、、、

「代替卵」というのがあるらしいね。

カゴメが、植物由来の原料から作った代替卵製品「エバーエッグ」を昨日から発売し始めたらしい。

現在のように、卵が品薄であれば、需要がありそうですが、問題は価格ですよね。

価格が卵と同等であれば、売上も期待できると思います。

元々、卵は安い商品だったからね。

現在の価格高騰の中でも、一般的な卵なら、１パック「３００円」以下で買えるし。

代替卵も１パック分ぐらいの量で「３００円」を切るような価格じゃ無いと難しいだろうね。

ということで、今回発売が開始されたという「エバーエッグ」について調べてみたんだけど。

内容量は「130g」とありますね。

これで、いくらですか？？

税込の「３９８円」という記載があったな。

M玉の卵１個が、「約50g」だから、「130g」でこの価格は、ちょっと高いと思う。

そう感じますね。

この価格だと、少々高くても卵を買った方が良いと思います。

品薄の解消という面では、一役買うことができそうですが、価格高騰の面では、なにも影響を及ぼすことはないでしょうね。

需要が増え、大量生産体制が整えば、価格も安くなってくるのかもしれないが、、、

その頃には、卵の供給も従来通りに戻ってる可能性が高いよね。

食品産業が、卵の代わりに使うには、難しそうですね。

卵を使うよりも、値段が上がってしまいそうです。

卵アレルギーの方でも食べられる、そして、日持ちがするという面では、良い商品だと思うけど。

いざ、卵の代わりに使えるか、、、というと難しいよね。

これまで、卵は当たり前に使っていた食材ですからね。

代替卵というのは良いですが、もう少し価格を頑張って欲しいですね。

でも、一度は食べてみたいから、今度、スーパーで探してこよう。